『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
。
“都是师傅当年看得起，否则吕兰绝对没有今日的际遇。”吕兰说着，将茶一饮而尽，卧膝坐地，朝着柳中深深的一拜。
柳中笑了笑：“是金子总会发光，你不用感谢我，我倒是感谢上天，给了我一个延续谭家菜的希望。”
香炉里的香烟袅袅升起，柳中看了一眼窗外的雪景，眼神中有了决定，再度看向吕兰的时候表情已经有了更多严肃的神色。
“今天，我要跟你说说咱们谭家菜的现状，之前，你也了解点，咱们谭家菜到如今，已经有了些式微，但是你不懂的更多，最主要的就是，之前十几年的事情。”
看着师傅严肃的神情，吕兰知道，师傅这是要跟自己认真了，真正的，将自己作为谭家菜下一代传人来培养了，而很多关于谭家菜的秘辛，自己现在就要知道了。
“咱们谭家菜的起源是谭宗浚老先生，这个你自己也清楚，当年老先生孤身从粤省赴京，到创办谭家菜，这期间的种种际遇和辛酸，每一个关注谭家菜的人都清楚，时至今日，谭家菜作为华夏能够流传下来的官府菜，实在是不容易。”柳中的眼神中满是追思和怀念，作为谭家菜的第四代传人，他背负着谭家菜兴衰的重任，只是如今的谭家菜，早已不是当年的规模了。
“一九零九年，谭宗浚的儿子谭瑑青返回帝都，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚，华夏餐饮界的私家会馆由此发端，谭家菜走向社会、对外营业。咱们谭家菜坚持以选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用谭家菜宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。京师外的人也要想方设法以品尝谭家菜为快。”
“谭家菜在形成的初期，只是作为一种家庭菜肴。清亡后，谭家逐渐败落。但是在饮食方面，谭宗浚之子却不愿意
(本章未完,请翻页)